Meat Intake and Mortality
A Prospective Study of Over Half a Million People
Estudo publicado no Archives of Internal Medicine deste mês de março aponta relação entre o alto consumo de carne vermelha (ou processada) e mortalidade geral.
Através de estudo prospectivo, uma coorte de meio milhão de pessoas (Health–AARP, anteriormente conhecida como American Association of Retired Persons) , foram analisados os óbitos sob o viés do consumo de carne.
Os autores encontraram relação direta entre este comportamento e maior mortalidade geral, mortalidade por câncer e mortalidade por doenças cardiovasculares.
Acesso ao artigo (oppen access)
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